Prostota, niewielka ilość składników, aromat pieczonych warzyw. Takie obiady latem lubię najbardziej.
Pieczony kalafior, ziemniaki i ciecierzyca z winegretem
Wydrukuj
Składniki
- 1 mały kalafior
- 700 g ziemniaków
- 1 puszka ciecierzycy
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
winegret:
- 1/3 szklanki posiekanych oliwek
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 przeciśnięty ząbek czosnku
- 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
- łyżeczka ziarnistej musztardy
- łyżeczka syropu z agawy lub miodu
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni.
- Ziemniaki obieramy i kroimy w 3 centymetrowe kostki. Kalafior myjemy i dzielimy na małe różyczki. Ciecierzycę odsączamy z zalewy.
- Warzywa dokładnie mieszamy w misce z oliwą, solą i kuminem i przekładamy do naczynia żaroodpornego lub na blachę do pieczenia. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 25-30 minut.
- Składniki winegretu mieszamy. Przyrządzonym sosem polewamy upieczone warzywa. Podajemy ciepłe.
25 komentarzy
wygląda ciekawie :) koniecznie muszę wypróbować !
wypróbuj i daj znać czy smakowało ;)
Bardzo lubię takie dania. Są proste, a pyszne i pożywne. Wystarczy garść warzyw i dobry sosik!
na lato idealne! :)
Jeszcze sie przekonuje do oliwek… Ja sprobuje wersje bez ;)
ja też zawsze wybieram oliwki ;)
Uwielbiam takie dania, po prostu uwielbiam. Kalafior ma właściwości lecznicze i to już jest duży plus! Ciecierzyca mniam! Całość musi mieć taki oryginalny smak!
w prostocie siła ;)
Bardzo fajne danie
Uwielbiam pieczonego kalafiora! Na półmisku prezentuje się przepysznie :)
Pięknie się prezentuje to danie! No i jest w nim kalafior, który uwielbiam! :D
Też lubię tego typu dania w lecie, chociaż nie zawsze chce mi się jeszcze dogrzewać piekarnikiem ;)
Ale kalafior w wersji pieczonej to chyba mój ulubiony ;)
Uwielbiam pieczony kalafior, z wielkim smakiem bym zjadała tę sałatkę. Zapisuję przepis :)
Uwielbiam pieczone warzywa! :-) cZęsto robię na obiad :-)
ja też! chociaż częściej zimą niż latem :)
Pieczone sezonowe warzywa uwielbiam!
Fajne połączenie, spróbuję.
polecam!
Pieczony kalafior – to moja ulubiona wersja tego warzywa. Mogę jeść, choćby bez innych dodatków :)
ja też go uwielbiam :)
Pysznie, bardzo pysznie :-)
zdecydowanie mam slabosc do ciecierzycy. od hummusu po dodatek w zupach czy roznych salatkach. Twoja propozycja brzmi dla mnie bardzo przekonywujaco
Wpadnij więc do mnie po kotlety z ciecierzycy, Kasiu 🙂
pieczona, chrupiąca ciecierzyca jest obłędna! :)
Pieczony kalafior jest pyszny… Fajny i szybki pomysł na obiad. 🙂