Hiszpańska kuchnia kojarzy mi się przede wszystkim z sycącą paellą. Przygotowuje się ją na specjalnej patelni do paelli, ale wok też zdaje egzamin ;) Kuchnia hiszpańska jest jedną z najzdrowszych, gdyż obfituje w rozmaite warzywa i owoce, ryby i owoce morza, oliwę, a także aromatyczne zioła i przyprawy. Oryginalne hiszpańskie przyprawy, oliwy i nawet patelnie do paelli możemy kupić przez internet, na przykład w sklepiku z przyprawami i produktami regionalnymi z Hiszpanii na Allegro (www.pikanteria.biz)
Istnieje wiele przepisów na paellę, u mnie wersja z kurczakiem.
Ingredients
- 0,5 kg filetów z kurczaka
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 150 g zielonej fasolki
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 pomidor
- oliwa
- 400 g ryżu
- litr bulionu
- przyprawa do paelli
Instructions
- Posiekaną cebulę i czosnek podsmażamy na łyżce oliwy. Dodajemy pokrojone mięso i podsmażamy chwilę. Dodajemy resztę pokrojonych warzyw. Wsypujemy ryż i smażymy przez kilka minut.
- Do bulionu dodajemy przyprawę do paelli i dokładnie mieszamy.
- Zalewamy potrawę bulionem. Zmniejszamy ogień i gotujemy, aż ryż wchłonie cały bulion i zmięknie – około 15-20 minut.
- Wyłączamy ogień i pozostawiamy pod przykryciem jeszcze na 10 minut.
11 komentarzy
Bardzo ciekawa jestem tej przyprawy;)
Przyprawa do paelli zawiera szafran, czosnek, pieprz, goździki, sól i paprykę :)
Wiesz, że nigdy nie robiłam paelli?
Twoja wygląda bardzo apetycznie, kiedyś muszę się przekonać. Z ciekawością zerknęłam na sklepik!
fajny sklepik, muszę jeszcze wypróbować wędzoną paprykę :)
Super, że nie ma owoców morza w tej paelli to mogę się skusic:)
częstuj się :)
podoba mi się :)
:)
Z kurczakiem to bym zjadła, z krewetkami nie ;-).
Pięknie kolorowa :)
Mój Połówek uwielbia Paelle ;) Powinnam uchylić mu nieba i przygotować Twoją :) Poza tym, korzystam z okazji i nominuję Cię do wyróżnienia One Lovely Blog Award :) Na stronie Nominacja-klik :) zapisałam zasady tej zabawy i zachęcam do wzięcia udziału. Zdaję sobie sprawę, że jest to zabawa łańcuszkowa, a nie wszyscy za takimi przepadamy. Nie mniej, postanowiłam przekazać nominacje dalej. Zrobisz, co uznasz za stosowne. Pozdrawiam ciepło :)
dziękuję bardzo Kasiu :)