Serowa uczta

Kolejna odsłona podpłomyka. Tym razem prawdziwa serowa uczta :)

Ciasto na podpłomyki:

• 400 g mąki
• 4 łyżki oliwy
• 250 ml wody
• duża szczypta soli

Mąkę dokładnie mieszamy z oliwą, wodą oraz szczyptą soli. Oprószamy mąką, żeby ciasto nie kleiło się do rąk. Stolicę posypujemy mąką i wałkujemy ciasto. Im będzie cieńsze, tym bardziej chrupiący będzie nasz podpłomyk.  Gotowe ciasto możemy przechowywać kilka dni w lodówce.

Ciasto kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy sosem przygotowanym z:

• 200 g kwaśnej śmietany
• 100 g startego twardego żółtego sera
• 1 żółtka

Dodatki:

• mozzarella
• ser pleśniowy ( u mnie niebieski lazur)
• camembert
• ewentualnie listki bazylii

Ser kroimy w plastry i układamy na cieście. Wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekamy, aż się zrumieni.

Smacznego!