Sernik na zimno z białą czekoladą i borówkami

Sernik na zimno idealnie sprawdzi się podczas letnich spotkań i przyjęć. Możemy go modyfikować dodając za każdym razem inne owoce lub zmieniając ciasteczka na przykład na czekoladowe. U mnie dziś wersja z borówkami amerykańskimi, które bardzo cenię nie tylko ze względu na ich smak, ale również składniki odżywcze. Borówki są niezastąpionym elementem zbilansowanej i zdrowej diety. Bogate są zwłaszcza w mikro i makroelementy, a w szczególności w wapń, fosfor i potas. Zawierają również znaczne ilości związków antyoksydacyjnych, czyli substancji, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie oraz działają regeneracyjnie na wzrok. A co najważniejsze są takie pyszne :)

Sernik na zimno z białą czekoladą i borówkami

blue_megi Sernik na zimno idealnie sprawdzi się podczas letnich przyjęć. Print This

Serves: 12 Prep Time: 30 minut

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Ingredients

spód:

• 180 gram kruchych ciastek (np. digestive)
• 50 gram masła

masa serowa:

• 250 gram serka typu Philadelphia
• 150 gram (1,5 tabliczki) dobrej białej czekolady
• szklanka (250ml) słodkiej śmietanki min. 30%

dodatkowo:

• szklanka borówek amerykańskich

Instructions

1. Tortownicę lub foremki wykładamy papierem do pieczenia. Ciasteczka bardzo drobno kruszymy najlepiej za pomocą robota kuchennego. Rozpuszczamy masło i dokładnie mieszamy z okruszkami ciastek. Wykładamy masą spód foremek, dobrze dociskając. Wkładamy do lodówki.
2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietankę ubijamy i delikatnie mieszamy z serkiem (możemy zrobić to mikserem na wolnych obrotach). Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i jeszcze raz miksujemy, aż do połączenia się składników. Przekładamy masę serową na przygotowany wcześniej spód.
3. Umyte i osuszone borówki układamy jedną przy drugiej na naszym serniczku.
4. Wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Notes

Podane składniki wystarczą na małą tortownicę o średnicy około 20 centymetrów.