Przepis na ciastka cytrynowe z kaszką kukurydzianą znalazłam na blogu Olgi Smile. Oryginalny przepis tutaj -> klik. Ciasteczka mają ciekawy smak, mojemu mężowi bardzo smakowały, mnie przeszkadzała wyczuwalna mocno kaszka. Ciastka są bardzo aromatyczne, mocno cytrynowe i po wystudzeniu kruche i chrupiące. Prezentują się bardzo ładnie, są złocisto żółte. Jeśli jednak ten sposób na kaszkę kukurydzianą Wam nie odpowiada, polecam wykorzystać ją w innym przepisie, na przykład na pizzetki na polencie.
Ingredients
- 400 g mąki kukurydzianej
- 150 g kaszki kukurydzianej
- 250 g miękkiej margaryny lub masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g cukru
- 2 cytryny
Instructions
- Cytryny dokładnie szorujemy, ścieramy z nich skórkę i wyciskamy sok.
- W dużej misce mieszamy kaszkę kukurydzianą z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia. Wsypujemy cukier, dodajemy miękką, pokrojoną na mniejsze kawałki margarynę, skórkę i sok z cytryn. Wyrabiamy ciasto i wkładamy na pół godziny do lodówki.
- Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
- Blaszkę wykładamy papierem do pieczenie. Z ciasta formujemy nieduże kulki, spłaszczamy i układamy na blaszce zachowując około 3 centymetrów odstępu między nimi.
- Wkładamy ciastka do nagrzanego piekarnika na około 12 minut, aż brzegi lekko się przyrumienią a ciastka staną się złociste. Wyciągamy blaszkę z piekarnika, odstawiamy na kilka minut a następnie przekładamy do wystudzenia na kratkę.
13 komentarzy
Wyglądają bardzo smakowicie!
Dziękuję :-)
Śliczne wiosenne ciasteczka. Bardzo ładne.:)
Częstuj się ;-)
oj już mi smaka zrobiliście :D
najgorsze, że kaszę całą zużyłam na kotlety ;P ale spokojnie, już mojemu info wrzuciłam na skrzynkę by zakupił w drodze do domku :D
w końcu chora jestem i leżeć mi tylko wolno ;P
pozdrawiam smakowicie :D
pozdrawiam i zdrowia życzę :)
Witam !:) Mam pytanie czy kaszka kukurydziana ma być ugotowana ? (bo nie wiem jak się to wszystko ze sobą zlepi )
kaszka prosto z opakowania, pozdrawiam :)
Witam.
Będę robić te ciasteczka i mam takie pytanie: czy skórka z cytryny ma być starta cała ?
Pozdrawiam
tak cała, pozdrawiam
idealny przepis dla ludzi, którzy nie jedzą glutenu…jutro idę na zakupy po brakujące produkty i weekend z ciasteczkami kukurydzianymi należy do mnie
Wyglądają bardzo apetycznie! :)
Czy zamiast margaryny można dać olej kokosowy ?