Mini tarty z twarożkiem i rabarbarem

Instructions

1. Rabarbar myjemy i kroimy na centymetrowe plasterki. Przekładamy do rondelka, dodajemy 2 łyżki wody i cukier i dusimy pod przykryciem, na małym ogniu, aż zacznie się rozpadać. Próbujemy  i w razie konieczności dosładzamy. Odstawiamy do wystudzenia.
2. Serek dokładnie mieszamy z jajkiem i małym opakowaniem cukru waniliowego.
3. Dowolne foremki wykładamy papierem do pieczenia. Płat świeżego ciasta francuskiego kroimy na kwadraty i wykładamy do foremek. Ja użyłam 4 ceramicznych foremek do tartaletek o średnicy 15 cm i przekroiłam płat ciasta na 4 części.
4. Do każdej tarty nakładamy porcję rabarbaru i zalewamy serkiem.
5. Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy, aż wierzch mocno się zrumieni a serek zetnie. Jeśli Wasz piekarnik słabiej grzeje od spodu (tak jak mój), pod koniec pieczenia możecie wyciągnąć ciastka z foremek i dopiec je bezpośrednio na blaszce.