Paella z krewetkami to hiszpańska potrawa, która zadowoli zarówno miłośników owoców morza, jak i tych, którzy cenią sobie smaczne, pożywne dania. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować paellę z krewetkami krok po kroku, jakie składniki będą potrzebne oraz jakie są wskazówki dotyczące przygotowania tego smacznego dania.
Agenda:
- Składniki potrzebne do przygotowania paelli z krewetkami
- Przepis na paellę z krewetkami
- Szacunkowy czas przygotowania dania oraz liczba porcji
- Kaloryczność jednej porcji paelli z krewetkami
- Wskazówki dotyczące przygotowania paelli z krewetkami
- Jakie wino do dania paella?
Składniki potrzebne do przygotowania paelli z krewetkami:
- 300g ryżu (najlepiej długoziarnistego)
- 500g krewetek (świeżych lub mrożonych)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 pomidor
- 100g groszku zielonego
- 1l bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 100ml białego wina
- 50ml oliwy z oliwek
- sól, pieprz do smaku
- pęczek natki pietruszki do dekoracji
Przepis na paellę z krewetkami:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużym, płaskim naczyniu (najlepiej na specjalnej patelni do paelli). Wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i ząbki czosnku, podsmaż.
2. Dodaj pokrojone w kostkę papryki i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj ryż i smaż przez kolejne 3-4 minuty, mieszając, aby ryż nasiąknął smakiem warzyw.
3. Wsyp przyprawy: kurkumę i paprykę słodką, a następnie dodaj białe wino. Gotuj przez 2-3 minuty, aż alkohol odparuje.
4. Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora i groszek zielony. Wlej bulion drobiowy, dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ryż będzie miękki.
5. W międzyczasie, obrać krewetki. Gdy ryż będzie miękki, ułóż krewetki na wierzchu paelli. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż krewetki zmienią kolor na różowo.
6. Posyp paellę z krewetkami natką pietruszki i podawaj gorącą.
Szacunkowy czas przygotowania dania oraz liczba porcji:
Czas przygotowania: 60 minut
Liczba porcji: 4-6
Kaloryczność jednej porcji paelli z krewetkami:
Jedna porcja paelli z krewetkami (przy założeniu, że cały przepis podaje 4 porcje) to około 500-600 kcal.
Wskazówki dotyczące przygotowania paelli z krewetkami:
– Jeśli chcesz dodać do swojej paelli więcej smaku, możesz użyć bulionu rybnego zamiast drobiowego.
– Jeśli nie masz dostępu do świeżych krewetek, mrożone będą równie dobre. Upewnij się, że są dobrze rozmrożone przed dodaniem do paelli.
– Paella z krewetkami smakuje jeszcze lepiej, gdy podasz ją z plasterkiem cytryny.
Jakie wino do dania Paella?
Do dania Paella, które cechuje się wyrazistym smakiem, doskonale pasuje białe wino, zwłaszcza rodzaj o średniej pełni, takie jak hiszpańskie Albariño, które podkreśli bogactwo smaku potrawy i równoważący kwas. Innym dobrym wyborem jest również hiszpańskie Verdejo lub Chardonnay o umiarkowanej dębowej nucie. Dzięki temu połączeniu smaków będziesz mógł cieszyć się pełnym doznaniem podczas jedzenia Paelli z krewetkami.
Paella z krewetkami to prawdziwa uczta dla podniebienia, którą warto przygotować w swojej kuchni. Klasyczne danie hiszpańskie, które łączy w sobie aromatyczny ryż, soczyste krewetki i aromatyczne przyprawy. Dzięki naszym wskazówkom i przepisowi, możesz teraz cieszyć się smakiem Hiszpanii w wygodnym domowym zaciszu. Gotuj odważnie i delektuj się tym wyjątkowym daniem w towarzystwie rodziny i przyjaciół!