Podpłomyk pizza, to smakowita propozycja dla miłośników włoskich specjałów, która wzbudza prawdziwe kulinarne uniesienia. Cienkie i chrupiące ciasto, obłędnie aromatyczny sos pomidorowy oraz rozgrzewający ser, tworzą nieodparcie kuszące trio. Każdy kęs tej wyjątkowej pizzy to podróż do kraju słonecznej Italii, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością, a smak staje się prawdziwym dziełem sztuki.
Podpłomyk pizza – szybkie danie z piekarnika lub patelni
Podpłomyk pizza to idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie szybkie i smaczne przekąski. Dzięki prostemu przepisowi i krótkiemu czasowi przygotowania, podpłomyki z piekarnika staną się ulubionym daniem nie tylko na co dzień, ale również podczas spotkań z rodziną czy przyjaciółmi. Warto więc poznać ten przepis i rozpocząć przygodę z podpłomykami!
Do podpłomyków idealnie pasuje sałatka. Wypróbuj nasz przepis na sałatki na imprezę
Składniki potrzebne do przygotowania podpłomyku pizzy
Na 4 porcje podpłomyk pizza potrzebne będą następujące składniki:
- 4 gotowe podpłomyki (można je kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie, przepis poniżej)
- 200 g szynki
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 200 g pieczarek
- 200 g startego sera mozzarella
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki ketchupu
- sól, pieprz, oregano do smaku
Krótki przepis na ciasto do podpłomyka
Składniki, które potrzebujesz co ciasta:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Około 1 szklanki ciepłej wody
Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę i sól.
- Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i olej, mieszając ciasto.
- Zagniataj ciasto na powierzchni lekko oprószonej mąką przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Podziel ciasto na mniejsze kawałki i uformuj z nich kulki.
- Rozwałkuj każdą kulkę na cienki placek, używając wałka do ciasta i lekko oprószonej mąką powierzchni.
To proste ciasto do podpłomyka jest doskonałe do przygotowania różnych rodzajów placków, na przykład z mięsem, serem, warzywami lub słodkimi nadzieniami.
Podpłomyki na patelni i w piekarniku – wybierz najlepszą opcję dla siebie
Przygotowaliśmy dla Ciebie dwie metody przyrządzania podpłomyków. Możesz je usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku.
Podpłomyki na patelni
- Na rozgrzanej patelni bez tłuszczu smaż placek z obu stron, aż stanie się złocisty i lekko napuchnie.
- Podawaj podpłomyki gorące, na przykład z ulubionym farszem lub jako dodatek do potraw.
Podpłomyki z pieca
- Rozłóż przygotowane cienkie placki na blasze. Wcześniej posyp ją mąką, aby ciasto nie przywarło do dna.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Piecz je przez około 5-7 minut do momentu, aż staną się lekko złociste.
- Wyjmij podpłomyki z piekarnika.
Z czym jeść podpłomyk?
Smak podpłomyku pizzy, wypełnij dodatkami. Poniżej przedstawiamy szybki i prosty sposób na dopełnienie przekąski.
- Umyj i osusz warzywa.
- Paprykę pokrój w cienkie paski, cebulę w piórka, a pieczarki w plastry.
- Szynkę pokrój w kostkę lub paski.
- Na każdym podpłomyku rozłóż równomiernie warzywa oraz szynkę.
- Posyp startą mozzarellą.
Ostatni krok – sos na podpłomyki
1. W małej miseczce wymieszaj koncentrat pomidorowy z ketchupem, solą, pieprzem i oregano.
2. Dopasuj smak sosu do własnych upodobań, dodając więcej przypraw, jeśli jest to potrzebne.
3. Sos możesz rozsmarować bezpośrednio na cieście, lub na dodane składniki.
Mamy nadzieję, że nasz prosty przepis na podpłomyk pizza pozwoli Ci cieszyć się smakiem włoskiej kuchni w każdym kawałku. Możesz dowolnie dostosować dodatki do swoich preferencji, co sprawia, że to danie jest idealne na różne okazje. Buon appetito!
Zobacz także: Kuchnia włoska – charakterystyka i autentyczne przepisy
Schab faszerowany pieczarkami i serem
Schab faszerowany pieczarkami i serem to wykwintne danie, które zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Jest idealne na rodzinny obiad lub specjalne okazje. Soczyste mięso w połączeniu z aromatycznym farszem tworzy niezapomnianą kompozycję smakową.
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 150 g sera żółtego (np. mozzarella, gouda)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 100 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
Instrukcje:
- Przygotowanie schabu: Schab umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie wykonaj w nim głębokie nacięcie wzdłuż, tworząc kieszeń na farsz. Uważaj, aby nie przeciąć mięsa na wylot.
- Przygotowanie farszu:
- Pieczarki umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę.
- Cebulę i czosnek obierz i również drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista.
- Dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje nadmiar wody i pieczarki będą lekko zrumienione. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem.
- Gdy pieczarki ostygną, wymieszaj je z startym serem.
- Faszerowanie schabu: Napełnij przygotowaną kieszeń farszem z pieczarek i sera. Otwór schabu możesz zabezpieczyć wykałaczkami lub zszyć specjalną nitką kuchenną.
- Przygotowanie do pieczenia: Natrzyj mięso solą, pieprzem, papryką słodką i odrobiną oliwy z oliwek.
- Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W brytfannie lub naczyniu żaroodpornym rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Umieść schab w naczyniu i obsmaż go ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Wlej bulion do naczynia żaroodpornego, aby mięso pozostało soczyste podczas pieczenia.
- Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką i piecz przez około 1-1,5 godziny. Na ostatnie 15 minut pieczenia zdejmij folię, aby mięso się ładnie zrumieniło.
- Serwowanie: Po upieczeniu, wyjmij schab z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, warzywa na parze lub sałatka.
