Młoda kapusta z boczkiem to idealne danie na wiosenne i letnie dni. Dzięki swojemu delikatnemu, słodkawemu smakowi świetnie komponuje się z chrupiącym boczkiem i aromatycznym koperkiem. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszne młodą kapustę z boczkiem oraz wzbogacić je o dodatek koperku, tworząc młodą kapustę z boczkiem i koperkiem. Ponadto, zaprezentujemy przepis na to danie, szacowany czas przygotowania oraz informacje o ilości porcji. Znajdziesz tu także listę potrzebnych składników, proporcje oraz szczegółowy opis kroków do wykonania. Na koniec, dowiesz się ile kalorii zawiera jedna porcja tego smakowitego dania.
Młoda kapusta z boczkiem – podstawowe informacje
Młoda kapusta z boczkiem to danie, które charakteryzuje się delikatnym smakiem oraz miękką konsystencją. Boczek dodaje smaku oraz chrupkości, co sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale także sycące. Jest to doskonały dodatek do różnych dań mięsnych, takich jak schabowy czy karkówka, ale równie dobrze sprawdzi się jako samodzielne danie, podane na przykład z młodymi ziemniakami.
Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem – alternatywa
Młoda kapusta z boczkiem może zostać wzbogacona o dodatek świeżego koperku. Koperek dodaje danu lekkości oraz orzeźwiającego smaku, co sprawia, że jest to idealne danie na cieplejsze dni. Jeśli jesteś miłośnikiem koperku, z pewnością spodoba ci się ta wersja młodej kapusty z boczkiem.
Przepis na młodą kapustę z boczkiem
Oto przepis na młodą kapustę z boczkiem, który pozwoli ci przygotować to pyszne danie w prosty sposób. Poniżej znajdziesz listę składników, proporcje oraz szczegółowy opis kroków, które należy wykonać.
Składniki potrzebne do przygotowania młodej kapusty z boczkiem:
- 1 główka młodej kapusty
- 150 g wędzonego boczku
- 1 łyżka smalcu ze skwarkami (opcjonalnie)
- 1 cebula
- 1 czubata łyżka mąki
- pęczek koperku (opcjonalnie)
- sól, cukier, świeżo zmielony czarny pieprz
- 0,5 – 1 szklanki wody
Przygotowanie młodej kapusty z boczkiem – krok po kroku:
- Kapustę obieramy z wierzchnich liści, myjemy, kroimy w ćwiartki, a następnie drobno szatkujemy.
- Pokrojoną drobno kapustę wrzucamy do garnka i zalewamy szklanką wrzącej wody, dodajemy pół łyżeczki soli i pół łyżeczki cukru. Gotujemy na małym ogniu.
- W tym czasie boczek kroimy w kostkę, cebulę obieramy i siekamy.
- Boczek podsmażamy na patelni. Gdy wytopi się tłuszcz, wrzucamy cebulę i dusimy przez chwilę, aż się lekko zrumieni. Gdy będzie za mało tłuszczu można dodać trochę smalcu np. ze skwarkami.
- Podsmażony boczek i cebulę dodajemy do kapusty, mieszamy i dusimy pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut.
- Pod koniec gotowania w szklance mieszamy mąkę z odrobiną soli i kilkoma łyżkami ciepłego płynu odlanego z kapusty.
- Gdy masa będzie aksamitna, dodajemy jeszcze do szklanki kapuścianego rosołku, mieszamy i powoli wlewamy do kapusty ze skwarkami.
- Dodajemy posiekany koperek oraz sól, pieprz do smaku, zagotowujemy. I gotowe.
Wariant z koperkiem – młoda kapusta z boczkiem i koperkiem:
Jeśli chcesz przygotować młodą kapustę z boczkiem i koperkiem, wystarczy dodać posiekany pęczek koperku do gotowej kapusty z boczkiem. Warto dodać go na końcu gotowania, aby zachować świeżość i aromat koperku.
Czas przygotowania i ilość porcji
Przygotowanie młodej kapusty z boczkiem zajmie około 30 minut, a przepis jest na 4 porcje. Jeśli chcesz przygotować większą ilość, wystarczy zwiększyć proporcje składników.
Wartości odżywcze i kaloryczne
Jedna porcja młodej kapusty z boczkiem (bez dodatku koperku) dostarcza około 250 kcal. Wartości te mogą się różnić w zależności od użytych składników oraz ich proporcji. Pamiętaj, że wartości te są przybliżone i służą jedynie jako orientacja.
Podsumowanie
Młoda kapusta z boczkiem to pyszne i proste danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Dzięki temu przepisowi oraz szczegółowemu opisowi kroków przygotowania, będziesz mógł cieszyć się tym smakowitym daniem w swojej kuchni. Dodatkowo, młoda kapusta z boczkiem i koperkiem stanowi świetną alternatywę dla osób, które lubią orzeźwiający smak koperku.
