Sos beszamelowy, nazywany również beszamelem, jest jednym z podstawowych sosów w kuchni francuskiej, ale znany i ceniony na całym świecie. W tym artykule nauczymy Cię, jak zrobić sos beszamelowy.
Spis treści
- Czym jest sos beszamelowy
- Historia sosu beszamelowego
- Składniki na sos beszamelowy
- Jak zrobić sos beszamelowy?
- Zastosowanie sosu beszamelowego
- Porady i wskazówki
Zobacz także: Jak zrobić sos tatarski? – przepis krok po kroku
Czym jest sos beszamelowy
Sos beszamelowy to biały, kremowy sos, który jest jednym z podstawowych sosów w kuchni francuskiej. Ma on delikatny smak, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami, takimi jak zapiekanki, makarony, dania mięsne czy warzywa.
Historia sosu beszamelowego
Choć sos beszamelowy jest dzisiaj kojarzony przede wszystkim z kuchnią francuską, jego korzenie sięgają aż do czasów Ludwika XVII. Francuzi do dziś go uwielbiają i bardzo często stosują w swojej kuchni.
Składniki na sos beszamelowy
Do przygotowania sosu beszamelowego będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 duże łyżki masła
- 2 duże łyżki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
Jak zrobić sos beszamelowy?
Przygotowanie sosu beszamelowego jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Poniżej znajduje się krok po kroku przepis na domowy sos beszamelowy.
- Na patelni rozpuszczamy masło na niewielkim ogniu.
- Do rozpuszczonego masła dodajemy mąkę i mieszamy, aż składniki się połączą i nie będzie żadnych grudek.
- Do masy dodajemy mleko o temperaturze pokojowej i mieszamy.
- Dodajemy gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku.
- Mieszamy całość, aż sos stanie się gładki i kremowy.
Zastosowanie sosu beszamelowego
Sos beszamelowy jest niezwykle wszechstronny i można go stosować w wielu różnych potrawach. Świetnie sprawdza się jako dodatek do zapiekanek, makaronów, dań mięsnych i warzyw.
Porady i wskazówki
Aby sos beszamelowy był jeszcze smaczniejszy, można dodać do niego starty ser żółty. Ser powinien być dodany na samym końcu gotowania, po zdjęciu sosu z ognia.
Wiesz już jak zrobić sos beszamelowy? Mamy nadzieję, że tak, bo to klasyczny dodatek do wielu potraw, który warto umieć przygotować. Mimo że jest to sos francuski, doskonale sprawdza się także w kuchni polskiej. Smacznego!
