Strona główna
Przepisy
Tutaj jesteś
ciasto leśny mech

Ciasto leśny mech – krok po kroku przepis na wyjątkowy deser

Data publikacji: 2023-06-06 Data aktualizacji: 2025-03-06

Ciasto leśny mech to wyjątkowy deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Idealne na spotkania rodzinne, imprezy okolicznościowe, czy jako słodki przerywnik w codziennym menu. W artykule znajdziesz przepis na ciasto leśny mech, jego kaloryczność, a także wskazówki i porady dotyczące przygotowania tego pysznego deseru.

Agenda:

– Składniki
– Przygotowanie ciasta leśnego mechu
– Wskazówki i porady
– Kaloryczność

Składniki:

Ciasto leśny mech (na około 12 porcji) składa się z następujących składników:

– 6 jajek
– 200g cukru
– 200g masła
– 120g mąki pszennej
– 80g mąki ziemniaczanej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 120g cukru pudru
– 2 łyżki kakao
– 400g serka mascarpone
– 200g śmietany kremówki (30%)
– 200g dżemu porzeczkowego
– 200g orzechów laskowych

Przygotowanie ciasta leśnego mechu:

Czas przygotowania: około 2 godziny.

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj dwie tortownice o średnicy 24 cm, wyłóż je papierem do pieczenia.

2. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, a następnie dodawaj stopniowo cukier, nie przerywając ubijania. Dodaj żółtka jedno po drugim, ubijając delikatnie po każdym dodaniu.

3. W międzyczasie rozpuść masło i przestudź je. Wsyp mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia do miski i wymieszaj. Dodaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając delikatnie. Na koniec dodaj przestudzone masło i zmiksuj krótko.

4. Podziel ciasto na dwie równe części i wlej je do przygotowanych tortownic. Piecz przez około 25 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste. Wyjmij z piekarnika i zostaw do ostygnięcia.

5. Przygotuj krem: wsyp cukier puder i kakao do miski, dodaj serek mascarpone i zmiksuj na gładką masę. W drugiej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie połącz ją z masą serka mascarpone.

6. Posiekaj orzechy laskowe na drobne kawałki. Przygotuj dżem porzeczkowy.

7. Na pierwszym placku rozsmaruj warstwę dżemu, a następnie warstwę kremu. Przykryj drugim plackiem i posmaruj wierzch oraz boki ciasta resztą kremu. Wciskaj posiekane orzechy laskowe w boki ciasta, a resztę posyp na wierzchu.

Wskazówki i porady:

– Aby uzyskać efekt „mechowaty” można dodać do kremu zielony barwnik spożywczy.
– Ciasto leśny mech najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.

Kaloryczność:

Jedna porcja ciasta leśnego mechu (przy 12 porcjach) to około 575 kcal.

Redakcja rogalikblog.pl

Potrzebuję listy kategorii bloga, aby przygotować odpowiedni opis redakcji. Proszę podaj tematy lub kategorie, które mają być uwzględnione.

Może Cię również zainteresować

Potrzebujesz więcej informacji?