Strona główna
Przepisy
Tutaj jesteś

Ciasto leśny mech – krok po kroku przepis na wyjątkowy deser

6 czerwca, 2023 ciasto leśny mech

Ciasto leśny mech to wyjątkowy deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Idealne na spotkania rodzinne, imprezy okolicznościowe, czy jako słodki przerywnik w codziennym menu. W artykule znajdziesz przepis na ciasto leśny mech, jego kaloryczność, a także wskazówki i porady dotyczące przygotowania tego pysznego deseru.

Agenda:

– Składniki
– Przygotowanie ciasta leśnego mechu
– Wskazówki i porady
– Kaloryczność

Składniki:

Ciasto leśny mech (na około 12 porcji) składa się z następujących składników:

– 6 jajek
– 200g cukru
– 200g masła
– 120g mąki pszennej
– 80g mąki ziemniaczanej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 120g cukru pudru
– 2 łyżki kakao
– 400g serka mascarpone
– 200g śmietany kremówki (30%)
– 200g dżemu porzeczkowego
– 200g orzechów laskowych

Przygotowanie ciasta leśnego mechu:

Czas przygotowania: około 2 godziny.

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj dwie tortownice o średnicy 24 cm, wyłóż je papierem do pieczenia.

2. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, a następnie dodawaj stopniowo cukier, nie przerywając ubijania. Dodaj żółtka jedno po drugim, ubijając delikatnie po każdym dodaniu.

3. W międzyczasie rozpuść masło i przestudź je. Wsyp mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia do miski i wymieszaj. Dodaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając delikatnie. Na koniec dodaj przestudzone masło i zmiksuj krótko.

4. Podziel ciasto na dwie równe części i wlej je do przygotowanych tortownic. Piecz przez około 25 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste. Wyjmij z piekarnika i zostaw do ostygnięcia.

5. Przygotuj krem: wsyp cukier puder i kakao do miski, dodaj serek mascarpone i zmiksuj na gładką masę. W drugiej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie połącz ją z masą serka mascarpone.

6. Posiekaj orzechy laskowe na drobne kawałki. Przygotuj dżem porzeczkowy.

7. Na pierwszym placku rozsmaruj warstwę dżemu, a następnie warstwę kremu. Przykryj drugim plackiem i posmaruj wierzch oraz boki ciasta resztą kremu. Wciskaj posiekane orzechy laskowe w boki ciasta, a resztę posyp na wierzchu.

Wskazówki i porady:

– Aby uzyskać efekt „mechowaty” można dodać do kremu zielony barwnik spożywczy.
– Ciasto leśny mech najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.

Kaloryczność:

Jedna porcja ciasta leśnego mechu (przy 12 porcjach) to około 575 kcal.

Redakcja rogalikblog.pl

Redakcja rogalikblog.pl to pasjonaci Diety, przepisów, lifestylu oraz zdrowia. W naszych artykułach dowiesz się wartościowych informacji.

MOŻE CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESOWAĆ

suszone owoce
chleb bez glutenu
płatki jęczmienne

Jesteś zainteresowany reklamą?

płatki jęczmienne