Pulpety w sosie pomidorowym to jedno z dań, które cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. Ich delikatność i soczystość sprawiają, że są idealne zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Przygotuj się na kulinarne wyzwanie i dowiedz się, jak zrobić pulpety w sosie pomidorowym.
W artykule:
- Składniki
- Jak zrobić pulpety w sosie pomidorowym?
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowań warto zebrać wszystkie niezbędne składniki. Oto lista, która pozwoli ci zrozumieć, czego będziesz potrzebować:
- Mięso: 500 g łopatki wieprzowej (można również użyć mielonego indyka lub cielęciny)
- Cebula: 1 średnia
- Jajko: 1 średnie
- Ziemniak: 1 średni, ugotowany
- Zioła prowansalskie: 1 łyżka
- Sól i pieprz: po płaskiej łyżeczce
- Mąka pszenna: 2-3 łyżki (do obtoczenia pulpetów)
- Bulion: 1 szklanka (może być warzywny lub drobiowy)
- Przetarte pomidory lub passata: 1 szklanka
- Cukier: 1 łyżeczka
- Oregano: 1 łyżeczka
- Olej roślinny: około 10 łyżek (do smażenia)
- Świeże zioła: do ułożenia na pulpetach (np. bazylię, oregano, natkę pietruszki lub koperek)
Jak zrobić pulpety w sosie pomidorowym?
Przygotuj mięso. Jeśli używasz łopatki wieprzowej, zmiel ją na drobnych oczkach w maszynce do mielenia mięsa. Jeżeli maszyna jest niedostępna, możesz posiekać mięso nożem na jak najmniejsze kawałki. Do mięsa dodaj posiekaną cebulę, ugotowany ziemniak, jajko, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
Formowanie pulpetów
Przygotuj blat lub deskę. W niewielkiej miseczce umieść 3 łyżki mąki. Dłońmi formuj kule mięsa wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulę obtaczaj w mące i odkładaj na deskę. Powtarzaj ten krok, aż przygotujesz wszystkie pulpety.
Smażenie pulpetów
- Rozgrzej patelnię
Nagrzej dużą i głęboką patelnię na średnim ogniu. Wlej olej roślinny i rozprowadź go po całej powierzchni patelni.
2. Smażenie pulpety.
Na rozgrzanej patelni układaj obok siebie pulpety. Odczekaj 2 minuty, zanim przewrócisz pulpety na drugą stronę. Powtarzaj ten krok, aż pulpety będą równomiernie zrumienione z obu stron.
3. Dodanie sosu.
Po przewróceniu pulpety na drugą stronę, wlej do patelni bulion oraz przetarte pomidory lub passatę. Dodaj cukier i oregano. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Gotowanie pulpety w sosie pomidorowym.
Gotuj pulpety w sosie pomidorowym na małym ogniu przez kolejne 20 minut, bez przykrycia. Przygotuj w międzyczasie makaron lub kaszę.
Podanie i dekoracja
Podczas gotowania pulpety na patelni warto przygotować dodatki. Możesz ugotować makaron lub kaszę, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu pulpety układaj je na porcjach makaronu, a następnie posyp świeżymi, siekanymi ziołami. Jeśli chcesz podkreślić smak potrawy, możesz również dodać trochę tartego parmezanu. Gotowe pulpety w sosie pomidorowym są teraz gotowe do podania. Smacznego!
Podsumowanie
Mamy nadzieję, że rozwialiśmy wątpliwości co do tego, jak zrobić pulpety w sosie pomidorowym. Jest to danie, które z pewnością zadowoli całą rodzinę. Przygotowanie ich jest proste i nie zajmuje wiele czasu. Taki obiad świetnie smakuje z makaronem, kaszą gryczaną lub pęczakiem, a do tego idealnie pasuje surówka Colesław lub surówka z czerwonej kapusty. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznymi, soczystymi pulpety w sosie pomidorowym!
