Chcesz przygotować coś smacznego, zdrowego i efektownego, ale nie wiesz, co wybrać? Rozważ risotto szpinakowe. To danie, które zadowoli nie tylko Twoje podniebienie, ale także zachwyci gości swoim kolorowym wyglądem. W tym artykule dowiesz się jak przygotować to danie krok po kroku.
Składniki
Na cztery porcje risotto szpinakowego potrzebujesz:
- 200 g ryżu arborio
- 1 małą cebulę
- 2 ząbki czosnku
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 l bulionu warzywnego
- 50 g parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Przygotowanie risotto szpinakowego nie jest skomplikowane, a samo danie jest gotowe do podania w ciągu około 40 minut.
- Najpierw drobno posiekaj cebulę i czosnek. Następnie zeszklij je na oliwie z oliwek.
- Dodaj ryż i smaż, aż stanie się szklisty.
- Teraz stopniowo dodawaj bulion, mieszając cały czas. Pamiętaj, aby dodawać kolejną porcję bulionu dopiero po wchłonięciu poprzedniej.
- Po około 20 minutach dodaj szpinak. Gotuj, aż zmięknie, a następnie dodaj starty parmezan.
- Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawaj risotto szpinakowe na ciepło – najlepiej od razu po przygotowaniu.
Wskazówki i Informacje Dodatkowe
Risotto szpinakowe to danie, które można dowolnie modyfikować. Możesz dodać do niego przykładowo kawałki grillowanego kurczaka lub pieczarki.
Pamiętaj, że kluczem do udanego risotto jest cierpliwość. Ryż musi powoli wchłaniać bulion – nie wolno go podlewać całym litrem od razu.
Jedna porcja risotto szpinakowego to około 350 kcal. To danie jest więc nie tylko smaczne, ale również niezbyt kaloryczne.
