Spaghetti z mozzarellą i oliwkami to przepyszne, szybkie i proste danie, które zadowoli każdego miłośnika kuchni włoskiej. Dzięki swojej prostocie i smakowitej kombinacji składników, jest idealne na rodzinną kolację czy imprezę z przyjaciółmi. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować spaghetti z mozzarellą i oliwkami, jakie składniki będą potrzebne oraz jakie są wartości odżywcze tego dania. Zacznijmy!
Agenda:
- Czas przygotowania i ilość porcji
- Składniki
- Przygotowanie
- Wartości odżywcze
- Wariacje na temat spaghetti z mozzarellą i oliwkami
- Przechowywanie i podgrzewanie
- Jak wybrać najlepsze składniki?
- Potencjalne korzyści zdrowotne
Chcesz dowiedzieć się więcej: Kuchnia włoska – charakterystyka i autentyczne przepisy
Czas przygotowania i ilość porcji
Przygotowanie spaghetti z mozzarellą i oliwkami nie zajmie Ci dużo czasu. Wystarczy poświęcić około 30 minut, aby cieszyć się tym smakowitym daniem. Przepis jest przewidziany na 4 porcje, jednak można go łatwo dostosować do większej ilości osób.
Składniki
Aby przygotować spaghetti z mozzarellą i oliwkami, potrzebujesz następujących składników:
- 200 g pełnoziarnistego makaronu typu spaghetti (masa suchego makaronu)
- 8 ząbków czosnku
- 1 szklanka oliwek (zielonych lub czarnych, w zależności od preferencji)
- 2 cebule
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 2 kulki mozzarelli (około 240 g)
- 4 garści rukoli
- szczypta ziół prowansalskich
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Rozpocznij od ugotowania makaronu spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Pamiętaj, aby dodać odrobinę soli do wody na makaron.
- W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Obierz i posiekaj czosnek oraz cebulę. Oliwki pokrój na mniejsze kawałki, a pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
- Na patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy z oliwek, a następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je na średnim ogniu, aż cebula zacznie się szklić.
- Dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż zaczną mięknąć.
- W tym czasie pokrój mozzarellę na mniejsze kawałki.
- Do patelni z warzywami dodaj ugotowany i odcedzony makaron, oliwki oraz kawałki mozzarelli. Całość mieszaj delikatnie, aż ser zacznie się rozpuszczać.
- Dopraw danie szczyptą ziół prowansalskich, solą i pieprzem do smaku.
- Gotowe spaghetti podawaj na talerzach, udekorowane garścią rukoli.
Wartości odżywcze
Jedna porcja spaghetti z mozzarellą i oliwkami dostarcza:
- około 482 kcal
- Białko: 23,5 g
- Węglowodany: 51,6 g
- Tłuszcz: 22,4 g
- Błonnik pokarmowy: 7,6 g
- Ładunek glikemiczny: 16,4 (średni), ale indeks glikemiczny 37,4 (niski)
Wariacje na temat spaghetti z mozzarellą i oliwkami
Jeśli chcesz urozmaicić smak swojego dania, możesz dodać do niego dodatkowe składniki. Oto kilka propozycji:
- suszone pomidory
- kapary
- krewetki
- tuńczyk
- świeże zioła, takie jak bazyliowanie czy oregano
Przechowywanie i podgrzewanie
Spaghetti z mozzarellą i oliwkami najlepiej smakuje świeżo przygotowane, jednak jeśli zostanie Ci trochę na później, możesz je przechować w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzewaj je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż będą dobrze rozgrzane.
Jak wybrać najlepsze składniki?
Aby twoje spaghetti z mozzarellą i oliwkami było jeszcze smaczniejsze, warto wybrać najlepsze składniki:
- Pełnoziarnisty makaron – bogatszy w błonnik, witaminy i minerały niż biały makaron.
- Oliwki – najlepiej wybrać te bez konserwantów, np. te z słoika lub z oliwy z oliwek.
- Mozzarella – świeża mozzarella ma delikatniejszy smak i lepszą konsystencję niż ta w zalewie.
Potencjalne korzyści zdrowotne
Spaghetti z mozzarellą i oliwkami to nie tylko smaczne danie, ale także zdrowe. Oto kilka korzyści zdrowotnych płynących z jego spożycia:
- Pełnoziarnisty makaron dostarcza błonnika, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.
- Oliwki są bogate w zdrowe tłuszcze, zwłaszcza jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają korzystny wpływ na serce.
- Mozzarella to źródło białka i wapnia, niezbędnych dla zdrowia kości i mięśni.
Podsumowanie
Spaghetti z mozzarellą i oliwkami to doskonałe danie dla każdego, kto ceni sobie prostotę i smak kuchni włoskiej. Przepis jest łatwy do wykonania, a wartości odżywcze potrawy czynią ją zdrowym wyborem na obiad czy kolację. Smacznego!