Strona główna
Przepisy
Tutaj jesteś
Spaghetti z mozzarellą i oliwkami

Spaghetti z mozzarellą i oliwkami – pyszne, szybkie i proste danie inspirowane kuchnią włoską

Data publikacji: 2023-06-05 Data aktualizacji: 2025-03-06

Spaghetti z mozzarellą i oliwkami to przepyszne, szybkie i proste danie, które zadowoli każdego miłośnika kuchni włoskiej. Dzięki swojej prostocie i smakowitej kombinacji składników, jest idealne na rodzinną kolację czy imprezę z przyjaciółmi. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować spaghetti z mozzarellą i oliwkami, jakie składniki będą potrzebne oraz jakie są wartości odżywcze tego dania. Zacznijmy!

Agenda:

  1. Czas przygotowania i ilość porcji
  2. Składniki
  3. Przygotowanie
  4. Wartości odżywcze
  5. Wariacje na temat spaghetti z mozzarellą i oliwkami
  6. Przechowywanie i podgrzewanie
  7. Jak wybrać najlepsze składniki?
  8. Potencjalne korzyści zdrowotne

Chcesz dowiedzieć się więcej: Kuchnia włoska – charakterystyka i autentyczne przepisy

Czas przygotowania i ilość porcji

Przygotowanie spaghetti z mozzarellą i oliwkami nie zajmie Ci dużo czasu. Wystarczy poświęcić około 30 minut, aby cieszyć się tym smakowitym daniem. Przepis jest przewidziany na 4 porcje, jednak można go łatwo dostosować do większej ilości osób.

Składniki

Aby przygotować spaghetti z mozzarellą i oliwkami, potrzebujesz następujących składników:

  • 200 g pełnoziarnistego makaronu typu spaghetti (masa suchego makaronu)
  • 8 ząbków czosnku
  • 1 szklanka oliwek (zielonych lub czarnych, w zależności od preferencji)
  • 2 cebule
  • 4 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 2 szklanki pomidorków koktajlowych
  • 2 kulki mozzarelli (około 240 g)
  • 4 garści rukoli
  • szczypta ziół prowansalskich
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Rozpocznij od ugotowania makaronu spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Pamiętaj, aby dodać odrobinę soli do wody na makaron.
  2. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Obierz i posiekaj czosnek oraz cebulę. Oliwki pokrój na mniejsze kawałki, a pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
  3. Na patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy z oliwek, a następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je na średnim ogniu, aż cebula zacznie się szklić.
  4. Dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż zaczną mięknąć.
  5. W tym czasie pokrój mozzarellę na mniejsze kawałki.
  6. Do patelni z warzywami dodaj ugotowany i odcedzony makaron, oliwki oraz kawałki mozzarelli. Całość mieszaj delikatnie, aż ser zacznie się rozpuszczać.
  7. Dopraw danie szczyptą ziół prowansalskich, solą i pieprzem do smaku.
  8. Gotowe spaghetti podawaj na talerzach, udekorowane garścią rukoli.

Wartości odżywcze

Jedna porcja spaghetti z mozzarellą i oliwkami dostarcza:

  • około 482 kcal
  • Białko: 23,5 g
  • Węglowodany: 51,6 g
  • Tłuszcz: 22,4 g
  • Błonnik pokarmowy: 7,6 g
  • Ładunek glikemiczny: 16,4 (średni), ale indeks glikemiczny 37,4 (niski)

Wariacje na temat spaghetti z mozzarellą i oliwkami

Jeśli chcesz urozmaicić smak swojego dania, możesz dodać do niego dodatkowe składniki. Oto kilka propozycji:

  • suszone pomidory
  • kapary
  • krewetki
  • tuńczyk
  • świeże zioła, takie jak bazyliowanie czy oregano

Przechowywanie i podgrzewanie

Spaghetti z mozzarellą i oliwkami najlepiej smakuje świeżo przygotowane, jednak jeśli zostanie Ci trochę na później, możesz je przechować w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzewaj je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż będą dobrze rozgrzane.

Jak wybrać najlepsze składniki?

Aby twoje spaghetti z mozzarellą i oliwkami było jeszcze smaczniejsze, warto wybrać najlepsze składniki:

  • Pełnoziarnisty makaron – bogatszy w błonnik, witaminy i minerały niż biały makaron.
  • Oliwki – najlepiej wybrać te bez konserwantów, np. te z słoika lub z oliwy z oliwek.
  • Mozzarella – świeża mozzarella ma delikatniejszy smak i lepszą konsystencję niż ta w zalewie.

Potencjalne korzyści zdrowotne

Spaghetti z mozzarellą i oliwkami to nie tylko smaczne danie, ale także zdrowe. Oto kilka korzyści zdrowotnych płynących z jego spożycia:

  • Pełnoziarnisty makaron dostarcza błonnika, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.
  • Oliwki są bogate w zdrowe tłuszcze, zwłaszcza jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają korzystny wpływ na serce.
  • Mozzarella to źródło białka i wapnia, niezbędnych dla zdrowia kości i mięśni.

Podsumowanie

Spaghetti z mozzarellą i oliwkami to doskonałe danie dla każdego, kto ceni sobie prostotę i smak kuchni włoskiej. Przepis jest łatwy do wykonania, a wartości odżywcze potrawy czynią ją zdrowym wyborem na obiad czy kolację. Smacznego!

Redakcja rogalikblog.pl

Potrzebuję listy kategorii bloga, aby przygotować odpowiedni opis redakcji. Proszę podaj tematy lub kategorie, które mają być uwzględnione.

Może Cię również zainteresować

Potrzebujesz więcej informacji?