Strona główna
Lifestyle
Tutaj jesteś
szaszłyki z tofu

Szaszłyki z tofu: pyszne i zdrowe danie dla każdego

Data publikacji: 2023-06-06 Data aktualizacji: 2023-08-22

Artykuł ten ma na celu przedstawienie przepisu na pyszne i zdrowe szaszłyki z tofu oraz warzyw, które są idealnym rozwiązaniem dla osób poszukujących ciekawych i smacznych dań bezmięsnych. Przygotowanie tego dania jest proste, a czas potrzebny na jego wykonanie wynosi około 40 minut. Przepis ten jest przewidziany na 4 porcje.

Lista składników potrzebnych do przygotowania szaszłyków z tofu:

– 400g tofu (najlepiej wędzonego)
– 1 duża papryka czerwona
– 1 duża papryka żółta
– 1 duża cebula
– 1 cukinia
– 200g pieczarek
– 4 łyżki oleju roślinnego
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżeczka papryki słodkiej
– 1 łyżeczka czosnku granulowanego
– sól i pieprz do smaku
– 8 drewnianych szpatułek do szaszłyków (najlepiej wcześniej namoczonych w wodzie)

Kroki do wykonania warzywnych szaszłyków z tofu:

1. Najpierw należy przygotować warzywa: papryki umyć, oczyścić z nasion oraz pokroić na kwadraty o boku ok. 2 cm, cebulę obrać i pokroić na ćwiartki, cukinię umyć i pokroić na plastry o grubości ok. 1 cm, pieczarki oczyścić i przekroić na pół.

2. Tofu pokroić na kostki o boku ok. 2 cm. W misce wymieszać olej roślinny, sos sojowy, paprykę słodką, czosnek granulowany, sól i pieprz. Dodać pokrojone tofu i delikatnie wymieszać, aby wszystkie kostki były dokładnie pokryte marynatą. Odstawić na 15-20 minut, aby tofu nasiąkło smakami.

3. W międzyczasie przygotować drewniane szpatułki do szaszłyków – jeśli nie były wcześniej namoczone, zanurzyć je w wodzie na ok. 10 minut, aby uniknąć przypalenia podczas grillowania lub pieczenia.

4. Na każdej szpatułce nadziewać naprzemiennie kawałki tofu oraz warzywa, starając się zachować równowagę kolorystyczną i smakową. Szaszłyki powinny być w miarę jednolite pod względem grubości składników, aby równomiernie się upieczą.

5. Szaszłyki można grillować na średnim ogniu przez ok. 10-15 minut, obracając co jakiś czas, aby równomiernie się przypiekły. Można też upiec je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez ok. 20-25 minut, również obracając co jakiś czas.

6. Podawać gorące, np. z ulubionym sosem, sałatką czy pieczywem.

Wartości odżywcze i kaloryczność:

Jedna porcja warzywnych szaszłyków z tofu dostarcza około 245 kcal, co stanowi ok. 12% dziennego zapotrzebowania energetycznego dla przeciętnej osoby. Dania tego typu są bogate w białko roślinne, witaminy (zwłaszcza z grupy B) oraz minerały (m.in. wapń, magnez, żelazo), a także błonnik pokarmowy.

Sprawdź również: Poznaj orientalne smaki kuchni koreańskiej

Redakcja rogalikblog.pl

Potrzebuję listy kategorii bloga, aby przygotować odpowiedni opis redakcji. Proszę podaj tematy lub kategorie, które mają być uwzględnione.

Może Cię również zainteresować

Potrzebujesz więcej informacji?