Artykuł o tym, jak zrobić sos do gołąbków, to treść, którą powinien przeczytać każdy miłośnik tradycyjnej kuchni polskiej. Gołąbki to danie, które często gości na naszych stołach, zwłaszcza podczas świąt. Właściwy sos do nich potrafi wzmocnić ich smak i uczynić danie jeszcze bardziej apetycznym. Właśnie dlatego warto dowiedzieć się, jak zrobić sos do gołąbków, który przyciągnie do stołu nawet najbardziej wybrednych gości.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Składniki na sos do gołąbków
- Przepis na sos do gołąbków
- Wskazówki dotyczące przygotowania sosu
- Kaloryczność sosu do gołąbków
Składniki na sos do gołąbków
Aby przygotować sos do gołąbków, będziemy potrzebować:
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 1 szklanka ketchupu
- sól, pieprz do smaku
Przepis na sos do gołąbków
Czas przygotowania: około 30 minut. Liczba porcji: sos wystarczy na około 10-12 gołąbków.
- Na początek pokrojmy cebulę i czosnek w drobną kostkę.
- Następnie rozgrzewamy masło na patelni i wrzucamy na nie pokrojone warzywa. Smażymy je, aż zmiękną.
- Dodajemy mąkę do warzyw i mieszamy, aż powstanie gładka masa.
- Następnie powoli wlewamy bulion, cały czas mieszając, aby sos nie był grudkowy.
- Dodajemy ketchup, sól i pieprz, a następnie gotujemy sos na małym ogniu przez około 15 minut.
- Po ugotowaniu sos jest gotowy do podania. Możemy go polać bezpośrednio na gołąbki lub podać w sosjerce.
Wskazówki dotyczące przygotowania sosu
Pamiętaj, że sos do gołąbków powinien być średnio gęsty. Jeżeli jest zbyt rzadki, możemy dodać więcej mąki. Jeżeli jest zbyt gęsty, dodajemy więcej bulionu. Pamiętaj także, że sos powinien być dobrze doprawiony, aby podkreślić smak gołąbków.
Kaloryczność sosu do gołąbków
Kaloryczność jednej porcji sosu (przy założeniu, że podajemy go do 12 gołąbków) to około 70 kcal.
