Poszukujesz nowych smaków? Świetnie się składa! Dzisiaj zabieramy Cię w kulinarną podróż do Tajlandii, prezentując poradnik, jak zrobić zupę tajską. Aromatyczna, pełna przypraw zupa to prawdziwa uczta dla zmysłów, dzięki której zasmakujesz egzotycznego smaku. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Rozpocznijmy!
W artykule:
- Czy zupa tajska jest zdrowa?
- Ile czasu zajmie mi przygotowanie zupy?
- Jak zrobić zupę tajską? Składniki potrzebne do jej przygotowania (na 4 porcje)
- Krok 1: Przygotowanie bulionu
- Krok 2: Przygotowanie dodatków do zupy
- Krok 3: Dodawanie składników
- Krok 4: Dostosowanie smaku
- Krok 5: Podawanie
Czy zupa tajska jest zdrowa?
Zupa tajska to nie tylko niesamowity smak, ale także danie bogate w składniki odżywcze. Dzięki mleku kokosowemu, warzywom i białku z kurczaka oraz krewetek, dostarcza organizmowi cennych witamin, minerałów i białka. Warto zaznaczyć, że czerwona pasta curry to źródło przypraw, które nie tylko nadają zupie charakterystyczny smak, ale również przynosi korzyści zdrowotne dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym.
Jedna porcja zupy tajskiej (bez makaronu ryżowego) zawiera około 300-350 kalorii. To danie jest niskokaloryczne i lekkostrawne, co sprawia, że stanowi doskonałą propozycję dla tych, którzy dbają o linię i zdrową dietę. Jeśli zdecydujesz się na zupę z makaronem ryżowym, warto dodać dodatkowe 200-250 kalorii.
Ile czasu zajmie mi przygotowanie zupy?
Przygotowanie zupy tajskiej jest stosunkowo szybkie i proste. Cały proces, począwszy od przygotowania składników do podania gotowego dania na stole, zajmuje zazwyczaj około 30-40 minut. To idealny przepis na wieczorną kolację po pracy lub na weekendową ucztę dla rodziny i przyjaciół.
Teraz, gdy znasz wartość odżywczą i orientacyjny czas przygotowania, możesz zabierać się za jej przyrządzanie. To danie nie tylko zachwyci Twoje podniebienie, ale także zadba o zdrowie i nie zabierze wiele Twojego czasu w kuchni. Smacznego!
Jak zrobić zupę tajską? Składniki potrzebne do jej przygotowania (na 4 porcje)
Dla Bulionu:
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki pasty curry czerwonej
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 łodygi trawy cytrynowej, rozgniecione
- 3 plasterki imbiru
- 3 liście limonki kaffir (lub skórka limonki)
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżeczka cukru palmowego (lub brązowego)
- Sok z 1 limonki
- Sól (do smaku)
Dodatki:
- 300 g fileta z kurczaka, pokrojonego w plastry
- 200 g krewetek, obranych
- 200 g grzybów shiitake, pokrojonych
- 150 g groszku cukrowego
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- Świeża kolendra i kiełki fasoli (do dekoracji)
- Makaron ryżowy (opcjonalnie)
Krok 1: Przygotowanie bulionu
Rozpocznij od przygotowania aromatycznego bulionu. W dużym garnku połącz bulion warzywny, czerwoną pastę curry, mleko kokosowe, trawę cytrynową, imbir, liście limonki kaffir, sos rybny i cukier palmowy. Podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając. Gdy bulion się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut.
Krok 2: Przygotowanie dodatków do zupy
Podczas gotowania bulionu, przygotuj składniki dodatkowe. Pokrój filet z kurczaka w cienkie plastry, a krewetki oczyszcz. Grzyby shiitake pokrój na cienkie plasterki, a paprykę na paski. Jeśli używasz makaronu ryżowego, przygotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Krok 3: Dodawanie składników
Gdy bulion jest gotowy, dodaj do niego kurczaka, krewetki, grzyby shiitake, groszek cukrowy i paprykę. Gotuj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż składniki staną się miękkie.
Krok 4: Dostosowanie smaku
Dodaj sok z limonki do zupy i delikatnie wymieszaj. Spróbuj i dostosuj smak, dodając więcej soli lub soku z limonki, jeśli to konieczne. Pamiętaj, że zupa tajska powinna łączyć w sobie słodki, pikantny, kwaśny i słony smak.
Krok 5: Podawanie
Zupę tajską podawaj w głębokich miseczkach, posypaną świeżą kolendrą i kiełkami fasoli. Jeśli używasz makaronu ryżowego, możesz dodać go do miseczki lub podać zupę obok niego. Teraz możesz rozkoszować się smakiem Tajlandii w zaciszu własnego domu.
Podsumowanie
Zupa tajska to prawdziwa uczta smaków, która przeniesie Cię prosto do Azji. Mamy nadzieję, że w naszym przepisie rozwialiśmy wszystkie wątpliwości co do tego, jak zrobić zupę tajską. Jest to danie, pełne aromatycznych przypraw i świeżych składników, idealne na obiad lub kolację. Teraz, kiedy znasz przepis, możesz śmiało rozpocząć swoją własną kulinarną podróż do Tajlandii. Baw się dobrze w kuchni i delektuj się wyjątkowym smakiem zupy tajskiej. Smacznego!
Mamy nadzieję, że ten przepis zainspirował Cię do eksperymentowania w kuchni. Teraz pozostaje tylko jedno pytanie: kiedy rozpoczniesz swoją kulinarną przygodę z zupą tajską?
