Krem z brukselki to nie tylko pyszne danie, ale również zdrowa propozycja dla wszystkich, którzy chcą wprowadzić do swojej diety więcej warzyw. W tym artykule przeczytasz, jak przygotować krem z brukselki oraz dowiesz się, dlaczego warto go wprowadzić do swojego jadłospisu.
Agenda
- Składniki kremu z brukselki
- Przepis na krem z brukselki
- Wskazówki i porady
- Kaloryczność kremu z brukselki
Składniki kremu z brukselki
Przygotowanie kremu z brukselki nie wymaga wielu składników ani specjalnych umiejętności. Oto lista składników potrzebnych do przygotowania tego dania:
- 500 g brukselki
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Przepis na krem z brukselki
Przygotowanie kremu z brukselki jest szybkie i proste. Oto krok po kroku, jak to zrobić:
- Umyj brukselkę i usuń zewnętrzne, uszkodzone liście. Jeśli są bardzo duże, przekrój je na pół.
- Obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się szkliste.
- Dodaj brukselkę i smaż przez około 5 minut.
- Wlej bulion warzywny, przykryj i gotuj przez około 20 minut, aż brukselka zmięknie.
- Wszystko zmiksuj na gładki krem, a następnie przelej do garnka.
- Dodaj śmietankę, sól i pieprz do smaku, a następnie podgrzewaj krem przez kilka minut. Nie doprowadzaj go do wrzenia.
- Podawaj krem z brukselki na talerzach, dekorując go świeżymi ziołami.
Czas przygotowania: około 40 minut
Liczba porcji: 4
Wskazówki i porady
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj więcej śmietanki. Możesz też dodać większą ilość masła podczas smażenia brukselki i cebuli. Idealnym dodatkiem do kremu z brukselki będą placki z cukinii z mozzarellą
Aby danie było wegańskie, zamiast masła użyj oleju roślinnego, a zamiast śmietanki – mleka roślinnego, np. kokosowego.
Kaloryczność kremu z brukselki
Jedna porcja kremu z brukselki (1/4 przepisu) to około 230 kcal.
