Strona główna
Przepisy
Tutaj jesteś
kasza gryczana z kiełbasą

Kasza gryczana z kiełbasą: Smaczne danie, proste i szybkie do przygotowania

Kasza gryczana z kiełbasą to pyszne, szybkie i proste danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi polskiej kuchni. Warto poznać przepis na to wyjątkowe danie, które może stać się ulubionym obiadem w każdym domu. W tym artykule znajdziesz przepis na to smaczne danie oraz przepis na sałatkę z kaszą gryczaną z kiełbasą, który doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu.

Sprawdź również: Jak ugotować kaszę jęczmienną? – kulinarny przewodnik

Składniki

Kasza gryczana z kiełbasą

  • 4 woreczki kaszy gryczanej
  • 2 laski kiełbasy podwawelskiej
  • 5 dużych cebuli
  • 1 łyżka smalcu (może być ze skwarkami)
  • sól do smaku
  • ogórki kiszone jako dodatek

Przepis na sałatkę z kaszą gryczaną z kiełbasą

  • 130g kaszy gryczanej
  • 150g kiełbaski białe cienkie
  • 1 szt papryka (zielona)
  • 1 szt pomidor
  • 4 szt ogórki kiszone
  • pieprz do smaku

Sos musztardowo-miodowy:

  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 1/2 łyżeczki miodu

Przepis na kaszę gryczaną z kiełbasą

  1. Kaszę gryczaną ugotować w lekko osolonej wodzie. Kiedy będzie prawie miękka, odcedzić (nie dopuścić do rozgotowania). Przesypać do miski i zostawić do odparowania.
  2. Kiełbasę pokroić w kostkę i usmażyć na małym ogniu – często mieszając. Kiedy puści większość tłuszczu, można zwiększyć moc palnika.
  3. Kiedy kiełbasa będzie rumiana, dodać pokrojoną w plasterki cebulę. Zdjąć z ognia, kiedy będzie miękka i lekko zezłocona.
  4. Na drugiej patelni rozpuścić smalec, dodać kaszę gryczaną i podsmażyć (około 5 min.)
  5. Dodać kiełbasę z cebulką, wymieszać i jeszcze chwilę potrzymać na ogniu.
  6. Podawać z kiszonym ogórkiem i zsiadłym mlekiem.

Przepis na sałatkę z kaszą gryczaną z kiełbasą

  1. Kaszę gryczaną płuczemy. Wkładamy do wrzątku i gotujemy około 10 minut. Powinna być miękka, ale nie rozgotowana.
  2. Kiełbaski parzymy – wkładamy do wody i podgrzewamy. Woda powinna być gorąca, ale nie pozwalamy jej się zagotować. Cienkim kiełbaskom wystarczy 10 minut parzenia.
  3. Po ugotowaniu i schłodzeniu kroimy kiełbaski w plasterki.
  4. Paprykę, pomidora i ogórki kroimy.
  5. Olej, musztardy i miód dokładnie mieszamy.
  6. Wszystkie składniki sałatki łączymy. Doprawiamy do smaku pieprzem.
  7. Sałatkę podajemy po schłodzeniu.

Czas przygotowania

  • Przygotowanie przepisu na kaszę gryczaną z kiełbasą: 30 minut
  • Przygotowanie przepisu na sałatkę z kaszą gryczaną z kiełbasą: 25 minut

Ilość porcji

  • Przepis na kaszę gryczaną z kiełbasą: 4 porcje
  • Przepis na sałatkę z kaszą gryczaną z kiełbasą 2-3 porcje

Kaloryczność

  • Przepis na kaszę gryczaną z kiełbasą: około 450 kcal na porcję
  • Przepis na sałatkę z kaszą gryczaną z kiełbasą: około 200 kcal na porcję

Korzyści z jedzenia kaszy gryczanej

Kasza gryczana to nie tylko smaczny dodatek do obiadu, ale również źródło wielu witamin i minerałów. Warto wprowadzić ją do swojej diety, ponieważ:

  • jest bogata w białko roślinne, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu,
  • zawiera błonnik, który wspomaga trawienie,
  • dostarcza magnezu i żelaza, które mają korzystny wpływ na układ nerwowy oraz krwionośny.

Warianty dania

Jeśli chcesz dodać do dania więcej smaku, możesz zastosować następujące warianty:

  • zamiast kiełbasy podwawelskiej, wykorzystaj kiełbasę jałowcową lub wiejską,
  • dodaj do sałatki pokrojone w kostkę awokado, które doda potrawie kremowej konsystencji,
  • zamiast sosu musztardowo-miodowego, spróbuj sosu jogurtowego z ziołami.

Porady dla smakoszy

  • Aby danie było jeszcze smaczniejsze, przed podaniem posyp je świeżo siekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.
  • Możesz również dodać do sałatki nieco ugotowanej kukurydzy lub groszku, co doda potrawie dodatkowej soczystości i koloru.

Podsumowanie

Przepis na kaszę gryczaną z kiełbasą to doskonałe danie dla wszystkich miłośników prostych, domowych obiadów. W połączeniu z przepisem na sałatkę z kaszą gryczaną z kiełbasą stanowi pełnowartościowy, smaczny posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Nie czekaj i spróbuj tego pysznego przepisu już dziś!

Redakcja rogalikblog.pl

Potrzebuję listy kategorii bloga, aby przygotować odpowiedni opis redakcji. Proszę podaj tematy lub kategorie, które mają być uwzględnione.

Może Cię również zainteresować

Potrzebujesz więcej informacji?