Przejdź do treści

Tarta z boczniakami – przepis na smakowite danie z sezonowych składników

Tarta z boczniakami to doskonała propozycja na kuszące danie, które jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe. Boczniaki, znane również jako pieczarki japońskie, są bogatym źródłem białka i błonnika. Można je upiec w tarcie, podawać jako dodatek do mięs, sałatek czy zup. Dzięki swojemu delikatnemu, lekko orzechowemu smakowi, doskonale komponują się z różnymi składnikami. Tarta z boczniakami jest łatwa do przygotowania, a jej smak na pewno zadowoli każdego smakosza.

Agenda:

1. Informacje o daniu
2. Składniki
3. Przygotowanie
4. Wskazówki i podpowiedzi
5. Kaloryczność dania

Informacje o daniu

Czas przygotowania: około 1 godzina
Liczba porcji: 4

Składniki

– Ciasto:
– 200 g mąki
– 100 g masła
– 1 jajko
– szczypta soli
– Nadzienie:
– 500 g boczniaków
– 2 cebule
– 2 łyżki masła
– 200 g śmietany 18%
– 3 jajka
– sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto, mieszając mąkę z masłem, jajkiem i solą. Wygnieć, owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Boczniaki umyj, pokrój i obsmaż na maśle. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż do momentu, aż cebula stanie się szklista.
3. Śmietanę wymieszaj z jajkami, dopraw solą i pieprzem.
4. Ciasto rozwałkuj, wyłóż nim formę do tarty, ułóż na nim boczniaki z cebulą i zalej masą jajeczną.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

Wskazówki i podpowiedzi

Podczas smażenia boczniaków nie dodawaj soli, ponieważ pieczarki puszczą wodę. Sól dodaj dopiero na końcu, kiedy większość wody odparuje.

Kaloryczność dania

Kaloryczność jednej porcji: około 450 kcal.

Zobacz także: Kuchnia francuska