Jeśli szukasz pożywnego i rozgrzewającego dania na obiad lub kolację, mamy dla Ciebie prosty przepis, jak zrobić zupę meksykańską. To jednogarnkowe danie, które zadowoli fanów ostrych smaków. Jej przygotowanie jest szybkie i proste. W tym artykule podzielimy się prostym przepisem na pyszną zupę meksykańską, która z pewnością przypadnie Ci do gustu.
W artykule:
- Jak zrobić zupę meksykańską? – potrzebne składniki
- Krok 1: Podsmażanie cebuli i czosnku
- Krok 2: Smażenie mięsa mielonego
- Krok 3: Dodawanie marchewki i bulionu
- Krok 4: Dodawanie pomidorów i przyprawienie
- Krok 5: Dodawanie fasoli i kukurydzy
- Jak podać zupę meksykańską?
- Dodatkowe informacje
Zobacz także: Jak przygotować smakowite burrito z wołowiną? Przepis krok po kroku
Jak zrobić zupę meksykańską? – potrzebne składniki
Oto lista składników potrzebnych do przygotowania zupy meksykańskiej:
- 350 g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub wołowego)
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 1 i 1/4 l gorącego bulionu lub rosołu
- 1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki mielonej, ostrej papryki
- sól, pieprz, szczypta cukru
Krok 1: Podsmażanie cebuli i czosnku
Na początek, przygotuj szeroki garnek o grubym dnie. Pokrój cebulę w kosteczkę i zeszklij ją na łyżce oliwy w garnku. Następnie obierz czosnek i dodaj go do cebuli. Smaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Krok 2: Smażenie mięsa mielonego
Przenieś podsmażoną cebulę i czosnek na jeden bok garnka, a na drugiej połowie dodaj łyżkę oliwy i mięso mielone. Smaż mięso, cebulę i czosnek, mieszając, aż mięso będzie dobrze podsmażone. Następnie dodaj przyprawy: słodką paprykę, suszone oregano, mielony kminek rzymski i ostrą paprykę. Dopraw całość solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Krok 3: Dodawanie marchewki i bulionu
Pokrój marchewkę w półplasterki i dorzuć ją do garnka. Następnie zalej całość szklanką bulionu. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut, aż marchewka będzie miękka.
Krok 4: Dodawanie pomidorów i przyprawienie
Dodaj do garnka krojone pomidory bez skórki. Delikatnie dopraw je solą, pieprzem i odrobiną cukru. Wymieszaj wszystko w garnku i gotuj przez około 5 minut.
Krok 5: Dodawanie fasoli i kukurydzy
Odsącz czerwoną fasolę i kukurydzę, a następnie dorzuć je do garnka. Dolej resztę bulionu i gotuj wszystko razem przez około 25 minut. Sprawdź, czy zupa ma odpowiednią konsystencję i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Jak podać zupę meksykańską?
Zupa meksykańska jest doskonała sama w sobie, ale jeśli chcesz jeszcze bardziej urozmaicić jej smak i wygląd, możesz podać ją z dodatkami. Na wierzch każdego talerza możesz posypać startym serem, na przykład mozzarellą. Dodaj też trochę świeżej kolendry lub natki pietruszki. Jeśli lubisz białą fasolę, możesz dodać do zupy również puszkę białej fasoli.
Dodatkowe informacje
Warto pamiętać, że zupa meksykańska można modyfikować według własnych upodobań. Można dodać do niej inne warzywa, takie jak papryka, cukinia czy szpinak. Również przyprawy można dostosować do indywidualnego gustu. Niektórzy lubią mocno pikantne dania, dlatego warto dodać do zupy dodatkową ostrość w postaci ostrej papryczki lub sosu chili. Natomiast ci, którzy nie przepadają za ostrych smaków, mogą ograniczyć ilość przypraw lub wybrać łagodniejszą odmianę papryki. Niezależnie od wyboru, zupa meksykańska zawsze będzie smaczna i sycąca.
Podsumowanie
Zupa jednogarnkowa jest pożywna, rozgrzewająca i pełne aromatów, idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Jej przygotowanie jest proste i zajmuje niewiele czasu. Wypróbuj nasz przepis, jak zrobić zupę meksykańską i ciesz się pysznym smakiem tej kultowej potrawy kuchni meksykańskiej. Smacznego!
