Artykuł ten jest dla wszystkich miłośników bakłażana i mięsa mielonego. Potrawa ta, czyli roladki z bakłażana z mięsem mielonym, jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa i sycąca. W poniższym artykule znajdziesz przepis na to danie, informacje o czasie przygotowania, liczbie porcji i kaloryczności jednej porcji.
Składniki i proporcje
Aby przygotować roladki z bakłażana z mięsem mielonym dla czterech osób, będziesz potrzebować:
– 2 duże bakłażany
– 500g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego)
– 1 dużą cebulę
– 2 ząbki czosnku
– 1 jajko
– 2 łyżki bułki tartej
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 400g pomidorów (świeżych lub z puszki)
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– 1 łyżeczka suszonego oregano
Przygotowanie dania
Przygotowanie roladek z bakłażana z mięsem mielonym jest proste i nie powinno zająć więcej niż godzinę. Poniżej znajdziesz szczegółowe kroki, które musisz podjąć:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Bakłażany pokrój wzdłuż na cienkie plastry, posól je i odstaw na 10 minut, aby puściły sok.
2. W międzyczasie, przygotuj farsz. Na patelni podduś cebulę i czosnek na oliwie z oliwek. Po chwili dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze wysmażone.
3. Do mięsa dodaj jajko, bułkę tartą, sól, pieprz, bazylię i oregano. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Plastry bakłażana opłucz pod zimną wodą i osusz. Na każdym plastrze rozłóż porcję farszu, a następnie zwiń w roladkę.
5. Roladki ułóż w naczyniu żaroodpornym. W osobnej misce wymieszaj pomidory z koncentratem pomidorowym, dopraw do smaku i polej roladki.
6. Wstaw naczynie do piekarnika na około 30 minut.
Kaloryczność dania
Jedna porcja roladek z bakłażana z mięsem mielonym zawiera około 400 kcal. Warto jednak pamiętać, że kaloryczność dania może się różnić w zależności od użytych składników i ich ilości.
Podsumowanie
Roladki z bakłażana z mięsem mielonym to doskonałe danie na obiad czy kolację. Dzięki temu artykułowi dowiedziałeś się, jak je przygotować, jakie składniki są potrzebne i jaka jest kaloryczność jednej porcji. Teraz wystarczy tylko wziąć się za gotowanie i cieszyć się pysznym i zdrowym daniem. Smacznego!
Zobacz także: Kuchnia świata – czym właściwie jest?
