Odkryj smak kremowej zupy z dyni piżmowej, idealnego posiłku na chłodniejsze dni. Ten aromatyczny krem z dyni piżmowej to doskonały sposób na wprowadzenie zdrowych warzyw do codziennej diety. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis na pyszną, sycącą i łatwą w przygotowaniu zupę krem z dyni piżmowej.
Wprowadzenie do kremu z dyni piżmowej
Krem z dyni piżmowej to pyszny i zdrowy sposób na ciepły, sycący posiłek. To danie jest idealne na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy ciepła i dodatkowej dawki witamin. Krem z dyni piżmowej cechuje się delikatnym, maślanym smakiem, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Warto poznać różne wersje tego dania, aby móc cieszyć się jego smakiem i wartościami odżywczymi na różne sposoby.
Właściwości zdrowotne dyni piżmowej
Dynia piżmowa to bogactwo wartości odżywczych i prozdrowotnych właściwości. Zawiera beta-karoten, kwas foliowy, błonnik, fosfor, wapń, potas, magnez i żelazo. W dyni piżmowej znajdziemy również witaminę A, E, PP, C oraz z grupy B. Ta wyjątkowa roślina wspomaga funkcjonowanie układu krążenia, pomaga w leczeniu nadciśnienia, działa odkwaszająco i moczopędnie. Wątroba i układ pokarmowy również docenią jej właściwości. Pestki dyni są skuteczne w chorobie lokomocyjnej, a sama dynia piżmowa odwdzięczy się piękną cerą – niszczy wolne rodniki i utrzymuje wilgotność skóry.
Chociaż dynia piżmowa to prawdziwa skarbnica zdrowia, powinny jej unikać osoby z niewydolnością serca, arytmią, chorobami nerek oraz chorzy na cukrzycę.
Historia i pochodzenie dyni piżmowej
Ojczyzną dyni piżmowej jest Ameryka Środkowa. W przeszłości różne rodzaje dyń były wielkim przysmakiem królewskich biesiad. Wodzowie, politycy i wielbiciele dobrej kuchni podawali dynię smażoną w miodzie. Grecy zajadali się świeżo utartą dynią zalaną winem. W XV wieku Krzysztof Kolumb przywiózł pyszne dynie do nowożytnego kontynentu europejskiego.
Na początku dynia była dla Europejczyków ciekawostką. Sto lat później uprawiano ją w prawie każdym kraju. Dynię bardzo szybko polubili Polacy i nazywali ją wowczas banią. Dyniowe przysmaki stały się jednymi z ulubionych potraw, które gościły na bogatych i mniej zamożnych stołach. Polakom przypadły do smaku także pestki dyni, które uważane były za afrodyzjak.
Sezon na dynię piżmową
Sezon na dynię piżmową zaczyna się jesienią, dlatego warto korzystać z tego okresu, aby przygotowywać różnorodne potrawy z tej wyjątkowej rośliny. Krem z dyni piżmowej to tylko jeden z wielu pomysłów na zdrowe i smaczne danie.
Wykorzystanie dyni piżmowej w kuchni
Dynia piżmowa to pyszny, zdrowy i uniwersalny składnik dań tradycyjnych i wegańskich. Pasuje do potraw słodkich i wytrawnych. Jej piękny słoneczny kolor sprawia, że dania będą nie tylko pyszne, ale i zyskają efektowny wygląd. Dynię piżmową trzeba obrać, ponieważ jej skórka jest dość gruba i twarda.
Przepisy na dynię piżmową nie są trudne. Dynię piżmową można gotować, piec, dusić i grillować. Dynia piżmowa to pyszny składnik gulaszy, farszów do pierogów, naleśników, sałatek, a nawet ciast i słodkich wypieków. Dynia piżmowa to częsty składnik przepisów wegańskich.
Krem z dyni piżmowej – klasyczny przepis
Czas przygotowania: 60 minut Ilość porcji: 5
Składniki:
- 2 łyżki masła
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- duża dynia piżmowa
- 1 litr bulionu warzywnego
- duża szczypta cynamonu
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Przygotuj warzywa: obierz dynię, marchewkę, cebulę i ziemniaki, a następnie pokrój je na drobne kawałki.
- Podsmaż warzywa na maśle przez kilka minut.
- Zalej warzywa bulionem i gotuj do miękkości.
- Po ugotowaniu warzyw, zmiksuj je na gładką masę.
- Dodaj cynamon, sól i pieprz do smaku.
Podanie:
Podawaj krem z dyni piżmowej z kleksem śmietany i grzankami.
Informacja o kaloryczności:
Jedna porcja kremu z dyni piżmowej zawiera około 150 kcal.
Krem z dyni piżmowej z suszonymi pomidorami i serem feta
Czas przygotowania: 60 minut Ilość porcji: 5
Składniki:
- 2 łyżki masła
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- duża dynia piżmowa
- 1 litr bulionu warzywnego
- duża szczypta cynamonu
- sól i pieprz
- 50 g suszonych pomidorów
- 60 g sera feta
Przygotowanie:
- Przygotuj warzywa: obierz dynię, marchewkę, cebulę i ziemniaki, a następnie pokrój je na drobne kawałki.
- Podsmaż warzywa na maśle przez kilka minut.
- Zalej warzywa bulionem i gotuj do miękkości.
- Po ugotowaniu warzyw, zmiksuj je na gładką masę.
- Dodaj cynamon, sól i pieprz do smaku.
- Dodaj pokrojone w kostkę suszone pomidory i ser feta do zupy.
Podanie:
Podawaj krem z dyni piżmowej z suszonymi pomidorami i serem feta z kleksem śmietany i grzankami.
Informacja o kaloryczności:
Jedna porcja kremu z dyni piżmowej z suszonymi pomidorami i serem feta zawiera około 200 kcal.
Krem z dyni piżmowej z kokosową nutą i grzankami z tofu
Czas przygotowania: 60 minut Ilość porcji: 5
Składniki:
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- duża dynia piżmowa
- 1 litr bulionu warzywnego
- duża szczypta cynamonu
- sól i pieprz
- 100 g mleczka kokosowego
- 90 g tofu
Przygotowanie:
- Przygotuj warzywa: obierz dynię, marchewkę, cebulę i ziemniaki, a następnie pokrój je na drobne kawałki.
- Podsmaż warzywa na oleju rzepakowym przez kilka minut.
- Zalej warzywa bulionem i gotuj do miękkości.
- Po ugotowaniu warzyw, zmiksuj je na gładką masę.
- Dodaj cynamon, sól i pieprz do smaku.
- Dodaj mleczko kokosowe do zupy.
- Usmaż pokrojone w kostkę tofu na patelni przez około 10 minut, aż będzie lekko chrupiące.
Podanie:
Podawaj krem z dyni piżmowej z kokosową nutą i grzankami z tofu z kleksem śmietany i sezamem.
Informacja o kaloryczności:
Jedna porcja kremu z dyni piżmowej z kokosową nutą i grzankami z tofu zawiera około 250 kcal.
Porady dotyczące przygotowania kremu z dyni piżmowej
- Wybierając dynię piżmową, zwróć uwagę na jej kształt i wagę. Dobrze dojrzała dynia piżmowa powinna ważyć od 1 do 3 kg i mieć kształt wydłużonej gruszki.
- Przechowuj dynię piżmową w ciemnym i chłodnym miejscu przez kilka miesięcy. Im dłużej będzie leżakować, tym jej smak będzie bogatszy.
- Jeśli wolisz zupę bardziej gęstą, dodaj mniej bulionu lub użyj wody. Jeśli zupa dla Ciebie lepsza jest bardziej rzadka – dodaj więcej bulionu.
- Możesz eksperymentować z dodatkami do zupy, takimi jak prażone pestki dyni, orzechy włoskie czy słony ser feta.
Podsumowanie
Krem z dyni piżmowej to pyszne, sycące i zdrowe danie, które warto włączyć do swojego jadłospisu. Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, a dzięki różnym wersjom przepisów można cieszyć się jego smakiem na wiele sposobów. Wybierz jeden z naszych przepisów i zaskocz swoją rodzinę niebanalną, pyszną i sycącą zupą z dyni piżmowej.
Zobacz również: Jak ugotować barszcz czerowny?
