Przejdź do treści

Co ugotować na obiad? – szybkie przepisy 

Jeśli nie masz pomysłu na pyszny obiad, nie martw się! W tym artykule dowiesz się, co ugotować na obiad. Sprawdzisz kilka ciekawych przepisów, które z pewnością przypadną ci do gustu. Zobaczysz, jak łatwo możesz stworzyć smaczn, które zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dzięki naszym propozycjom, obiad stanie się codzienną przyjemnością.

Spis treści: 

1. Zupa – pomysł na obiad

  • Pomidorowa – sprawdzony przepis
  • Rosół – klasyka polskiego obiadu
  • Zupa krem z dyni – szybki obiad 

2. Obiad z makaronem

  • Spaghetti – włoski przysmak
  • Lasagne – doskonały pomysł na obiad 

3. Mięsny obiad 

  • Schab w sosie grzybowym
  • Wołowina po burgundzku

4. Sałatki – szybki wegetariański obiad 

  • Sałatka grecka 
  • Sałatka z kurczakiem 
  • Sałatka ogórkowa 

5. Ryby – źródło białka i witamin

  • Pieczony łosoś
  • Krewetki w sosie czosnkowym
  • Dorsz 

Zobacz także:

  1. Co zrobić z cukinią? Przepisy na pyszne dania z cukinią w roli głównej
  2. Co zrobić z szynki wieprzowej na obiad?

Zupa – pomysł na obiad 

Na pierwszy ogień proponujemy zupę pomidorową – danie jednogarnkowe. Klasyk polskiej kuchni i jedna z ulubionych zup naszych domowników. Jej przyrządzanie nie zajmie Ci długich godzin. Przejdźmy do sprawdzonego przepisu. 

Pomidorowa – sprawdzony przepis

Na początku warto zacząć od pokrojenia 5 świeżych pomidorów oraz 1 cebuli. Następnie podsmażamy cebulę na złoto na odrobinie oliwy, dodajemy pomidory i dusimy przez około 10 minut. Po tym czasie dodajemy 1 litr bulionu warzywnego i gotujemy jeszcze przez kolejne 15 minut. Na koniec doprawiamy zupę solą, pieprzem oraz odrobiną cukru, żeby złagodzić kwasowość pomidorów. Podajemy z kawałkami grzanek lub świeżą natką pietruszki. Smacznego! 

Rosół – klasyka polskiego obiadu

Masz problemy z ugotowaniem rosołu? W przepisie poniżej rozwiejemy Twoje wątpliwości. Rosół stanie się doskonałym pomysłem na prosty obiad.

Aby go przygotować, potrzebujemy kurczaka, marchewki, pietruszki, selera, cebuli, ziół (np. natki pietruszki, liści laurowych, ziela angielskiego) oraz przypraw (sól, pieprz).
Kurczaka należy umyć, a następnie wrzucić do dużego garnka z zimną wodą.
Dodajemy pokrojone na kawałki marchewki, pietruszkę, seler oraz cebulę.
Całość gotujemy na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Na koniec dodajemy zioła i przyprawy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowy rosół można podać z makaronem lub kaszą. Smacznego!  

rosół na obiad

Zupa krem z dyni – szybki obiad 

Jesteś znudzony przyrządzaniem zupy pomidorowej i rosołu na obiad? Masz ochotę na nowość w swojej kuchni? Proponujemy trzecią opcje – zupa krem z dyni. To propozycja na wegetariański obiad, który pozostanie w Twojej kuchni na dłużej.

Do przygotowania kremu, potrzebujecie pół kilograma dyni (może być również mrożona), pół litra bulionu warzywnego, jedną cebulę, cztery ząbki czosnku oraz przyprawy: sól, pieprz, gałkę muszkatołową i kumin. 
Na początku, pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek podsmażamy na rozgrzanej patelni. Następnie dodajemy dynię oraz przyprawy i dusimy wszystko razem przez kilka minut.
Po tym czasie przekładamy wszystko do garnka, zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy na małym ogniu, aż dynia będzie miękka.
Gdy dynia mięknie, miksujemy całość na gładki krem. Możemy podać go z grzankami, pokruszonym serem feta i odrobiną śmietany. Smacznego! 

Obiad z makaronem

Polacy to już smakosze dań, których głównym składnikiem jest makaron. Rodzina, przyjaciele planują Cię odwiedzić, a Ty nie wiesz, co ugotować na obiad? Twoimi pewniakami mogą być właśnie one – spaghetti, lasagne, carbonara!

Spaghetti – włoski przysmak

Na początku powinniśmy gotować makaron według wskazówek na opakowaniu, aż będzie al dente. W międzyczasie podsmażamy na patelni na oliwie 3 ząbki czosnku i 1 cebulę, aż zmiękną. 
Następnie dorzucamy 500 g mielonej wołowiny i smażymy, aż mięso będzie dobrze ugotowane. Dodajemy 1 puszki pomidorów oraz 2 łyżki koncentratu pomidorowego i całość dusimy przez około 15 minut.
Po tym czasie doprawiamy sos solą, pieprzem, oregano i bazylią według smaku. Możemy również dodać szczyptę cukru, jeśli sos będzie zbyt kwaśny.
Do gotowego sosu dodajemy ugotowany makaron i mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą. Podajemy posypane świeżym parmezanem i listkami bazylii. Smacznego! 

Lasagne – doskonały pomysł na obiad 

Lasagne to rodzaj makaronu wyglądających, jak duże prostokątne płaty. Danie polega na przekładaniu farszu na przemian z płatami makaronu. 

Na początek potrzebujemy gotowej masy makaronowej, która ułatwi nam proces przygotowania. Następnie, podsmażamy mięso mielone z cebulą i czosnkiem, aż się zarumieni. Dodajemy sos pomidorowy oraz ulubione przyprawy, takie jak bazylia i oregano. Po przygotowaniu mięsnego sosu rozpoczynamy układanie naszej lasagne. Warstwę makaronu, sosu, szpinaku oraz sera powtarzamy, aż wykorzystamy wszystkie składniki. Ostatnią warstwę stanowi sos bechamel i obficie posypany startym serem. Wstawiamy naszą lasagne do piekarnika na około 35-40 minut, aż się zarumieni i ser się rozpuści. Smacznego! 

Oczywiście to nie wszystkie przepisy na obiad z makaronem w roli głównej. Możesz pokusić się o przygotowanie makaronu penne z kurczakiem i brokułami w aromatycznym sosie śmietanowym z czosnkiem i ziołami. Kolejną opcją jest makaron tagliatelle z grillowanymi warzywami, takimi jak bakłażan, cukinia i papryka podane na oliwie z czosnkiem i bazylią.

Mięsny obiad 

Na naszych stołach nie bez powodu górują mięsa w roli głównej. Obiad z kurczakiem i kotletem to dość częsty widok. Mięsa przyrządzane są na wiele sposbów i uznawane za najważniejszą część dania obiadowego. Mamy dla Was trzy propozycje na zdrowy i pożywny obiad.

Kurczak z warzywami

Na początku, pokrojonego kurczaka smażymy na patelni z odrobiną oliwy, aż nabrał złocistego koloru. Następnie dodajemy ulubione warzywa, takie jak marchew, paprykę i cukinię, które wcześniej pokroiliśmy w drobne kawałki. Smażymy wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa staną się miękkie, a kurczak będzie odpowiednio upieczony. Na koniec, doprawiamy danie ulubionymi przyprawami, np. solą, pieprzem i oregano, aby nadać mu wyjątkowego smaku. Kurczak z warzywami jest świetnym pomysłem na szybki i zdrowy obiad, który z pewnością przypadnie do gustu nie tylko dzieciom, ale i całej rodzinie. Smacznego! 

Schab w sosie grzybowym

 Schab w sosie grzybowym to wyborna propozycja dla miłośników mięs. Aby przygotować to danie, należy najpierw usmażyć schab z obu stron na złoty kolor. Następnie dodajemy pokrojone grzyby, cebulę oraz czosnek i smażymy aż zmiękną.
Na koniec wlewamy wywar i dusimy, aż sos zgęstnieje. Podajemy schab w sosie grzybowym z dodatkiem ulubionych warzyw czy ziemniaczków. Smacznego!

Wołowina po burgundzku

Wołowina po burgundzku to pyszne i aromatyczne danie, które świetnie smakuje w towarzystwie czerwonego wina. Aby je przygotować, potrzebujemy kawałków mięsa wołowego, cebuli, czosnku, marchewki, boczku, świeżych ziół, bulionu wołowego i czerwonego wina. Najpierw podsmażamy kawałki mięsa razem z pokrojonym boczkiem, następnie dodajemy posiekane warzywa i czosnek, a na koniec wlewamy wino i bulion. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez dłuższy czas, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. Podajemy od razu, najlepiej z dodatkiem puree z ziemniaków lub klasycznymi kluskami. Smacznego!

Sałatki – szybki wegetariański obiad 

Zdrowy pomysł na obiad dla całej rodziny? Mamy dla Ciebie propozycje trzech sałatek – grecką, z kurczakiem i ogórkową.

Sałatka grecka

Sałatka grecka to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się na letnie spotkania. Aby ją przygotować, potrzebujesz jednej dużej sałaty, pomidorów, ogórków, czerwonej cebuli oraz czarnych oliwek. Najpierw umyj i posiekaj sałatę na mniejsze kawałki, a następnie dodaj pokrojone pomidory, ogórki i cebulę. Na koniec udekoruj sałatkę czarnymi oliwkami i polej sosem greckim. Podawaj schłodzoną! Smacznego!

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem to idealna propozycja na lekki i sycący posiłek. Aby ją przygotować, potrzebujemy filetów z kurczaka, świeżych warzyw, makaronu i sosu. Najpierw gotujemy makaron al dente, a następnie mieszamy go z pokrojonymi w kostkę filetami z kurczaka, pokrojonymi w paski warzywami (np. papryką, ogórkiem i pomidorem) oraz przygotowanym sosem. Sosem może być np. majonezowy z dodatkiem jogurtu, musztardy, soku z cytryny i przypraw. Na koniec wszystko dokładnie mieszamy i gotowe! Taka sałatka z kurczakiem jest nie tylko pyszna, ale również zdrowa i pożywna. Świetnie smakuje zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Sałatka ogórkowa

Do przygotowania sałatki, potrzebujesz 3 średnich ogórków gruntowych, które najpierw obierz i pokrój w cienkie plastry. Następnie posyp ogórki solą i odstaw na 30 minut, aby puściły sok. Po upływie tego czasu dokładnie opłucz ogórki pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. W kolejnym kroku wymieszaj ogórki z 1 posiekaną cebulą, 1 posiekanym korniszonem i 3 łyżkami startego chrzanu. Na koniec dodaj 2 łyżki jogurtu naturalnego i dokładnie wszystko wymieszaj. Twoja sałatka ogórkowa jest gotowa do podania! Smacznego! 

Ryby – źródło białka i witamin 

Wydaje Ci się, że przygotowanie ryb jest trudne i czasochłonne? Nic bardziej mylnego. Przede wszystkim ryby dostarczają co naszego organizmu wysoko przyswajalne i łatwo strawne białko, kwasy tłuszczowe, witaminy A, D, E z grupy B. Ich wartości odżywcze łączymy z ciekawymi pomysłami i łatwymi przepisami. 

Pieczony łosoś

Na początek potrzebujemy oczywiście świeżego filetu z łososia. Następnie przygotowujemy marynatę z oliwy z oliwek, soku z cytryny, posiekanego czosnku, soli i pieprzu. Filet marynujemy w przygotowanej mieszance przez około 20 minut, a następnie pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami, na przykład sałatką z pomidorków koktajlowych i kopru. Smacznego! 

Krewetki w sosie czosnkowym

Krewetki w sosie czosnkowym to prosty i smakowity przepis, który zawsze cieszy się dużą popularnością. Na początek, należy obrać i posiekać kilka ząbków czosnku. Następnie, podsmażyć je na rozgrzanym oleju, a gdy staną się złociste, dodać krewetki i smażyć je przez kilka minut. Na końcu, doprawić solą, pieprzem i posiekanym koperkiem, a danie gotowe!

Dorsz – najlepszy przepis 

Podzielę się z Wami przepisem na pysznego dorsza w aromatycznej oliwie z czosnkiem. Najpierw marynujemy dorsza w mieszance oliwy, sokiem z cytryny, czosnkiem i posiekanymi ziołami przez 30 minut. Następnie smażymy go na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczony ziemniak czy sałatka z pomidorów. Smacznego!

Mamy nadzieję, że pytanie – co ugotować na obiad, nie będzie już tak często wybrzmiewało w Twojej kuchni. To tylko początek możliwości kulinarnych. Pierogi, placki, karkówka, leczo, zapiekanka ziemniaczana, makaron ze szpinakiem, kotlety mielone, kurczak w sosie, naleśniki, zapiekanka makaronowa … Można jeszcze długo wymieniać. Wierzymy, że nasze propozycje będą nie tylko szybkie w przygotowaniu, ale również inspirujące do sięgnięcia po nowe smaki w Twojej kuchni.